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土壤*酶（CAT）實驗代測

*酶（CAT），是催化*分解成氧和水的酶，存在于細胞的氧化物體內。*酶是氧化物酶體的標志酶, 約占氧化物酶體酶總量的40%。*酶存在于所有已知的動物的各個組織中，特別在肝臟中以高濃度存在。*酶在食品工業中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的*。*酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。
中文名 *酶 外文名 CATALASE FROM MICROCOCCUS LYSODEIKTICUS 別    稱 自溶血性鏈球菌分離的*酶 主要作用 催化H2O2分解為H2O與O2 存    在 能呼吸的生物體內 應    用 食品、紡織等

簡介：
*(H2O2)即人們熟知的雙氧水,比水(H2O)多了一個氧原子(0),這個氧原子極不穩定,總想從別的物質分子中再奪取一個氧原子,形成O2。平時我們用雙氧水殺菌消毒,就是因為細菌遭到H2O2的破壞而死亡,消毒時起泡是產生氧氣的結果。然而,*可穿透大部分細胞膜,因此它比超氧陰離子自由基(不能穿透細胞膜)具有更強的細胞毒性,穿透細胞膜后可與細胞內的鐵發生反應生成羥基自由基。*酶(CAT)是抗氧化酵素系統的重要一員,又被稱為觸酶,是以鐵卟啉為輔基的結合酶。SOD酵素將氧自由基歧化后生成*(H2O2)和氧氣(O2),*在體內仍然是具有氧化劑毒性的物質,*酶的作用就是促使*分解為分子氧和水,使細胞免于遭受H2O2的毒害。CAT作用于*的機理實質上是*的岐化,必須有兩個H2O2分子先后與CAT相遇且碰撞在活性中心上,才能發生反應。H2O2濃度越高,分解速度越快幾乎所有的生理機體,都存在*酶。其普遍存在于能呼吸的生物體內,主要存在于植物的葉綠體、線粒體、內質網以及動物的肝和紅細胞中其酶促活性為機體提供了抗氧化防御機理。*酶的生物功能是在細胞中促進*分解,使其不會進一步產生毒性很大的氫氧自由基,從而保護抗氧化酵素系統的功能作用,對于人體的生長發育和代謝活動亦具有重要意義。

土壤*酶（CAT）實驗代測